مواد لازم:
 

آلبالو/ 1/5کيلوگرم
شکر/ 3کيلوگرم
وانيل /يک قاشق چاي خوري
آب /5تا6پيمانه

روش تهيه :
 

شکر را با آب مخلوط کرده بجوشانيد تا قوام آمده و شربت به دست آيد. سپس آن را از صافي عبوردهيد. آلبالو را در پارچه نازکي ريخته و محکم ببنديد، شربت صاف شده را در ظرفي لعابي ريخته و آلبالوها را درآن بگذاريد و روي حرارت قرار دهيد تا شربت بجوشد و غليظ شود، بعد وانيل را اضافه کرده بعد ازاينکه شربت يکي دو جوش زد از روي حرارت برداريد و آلبالو را خارج کنيد و شربت را پس از سرد شدن داخل شيشه ريخته و در جاي خنک نگهداري کنيد.

منبع:نشريه دنياي زنان، شماره59