? مواد لازم :
 

? يک پيمانه لپه باقالي
? يک پياز کوچولو
? يک قاشق چايخوري زردچوبه
? نمک
? کمي روغن (مايع ترجيحاْ!)

? طرزتهيه:
 

يک پيمانه لپه باقالي رو خيس کنيد. يک ساعت بعد يک پياز کوچولو رو رنده کنيد توي قابلمه و با کمي روغن سرخ کنيد. يک قاشق چايخوري زردچوبه اضافه کنيد و کمي بچرخونيد. آب باقالي رو خالي کنيد و بريزش تو قابلمه، يکي دو دقيقه تفت بدين... آب بريزيد تو قابلمه تا روي باقالي رو بپوشونه ( نه خيلي زياد) . بذاريد بجوشه، نمک رو اضافه کنيد و بعد کمش کنيد تا ريزجوش بزنه. وقتي آب باقالي تموم شد و نسبتاً بي آب شد آماده است
(حدود نيم ساعت تا 45 دقيقه ي بعد: به شعله ي گاز بستگي داره) . وقتي غذا آماده مي شه کمي له شده و تو هم رفته. اگه ذائقه ي ترشي طلب دارين نصف قاشق چايخوري آبليمو بريزين تو غذا (خيلي کم! توصيه ي من اينه که غذا رو اول بچشين و بعد اگر به نظرتون اومد آبليمو کم داره اضافه کنيد).
منبع: www.vista.ir