? مواد لازم:
? سيب زميني 2 عدد
? سير 3 حبه
? جعفري مقداري
? نمک و فلفل بقدر کافي
? روغن زيتون بقدر کافي
? طرز تهيه:
دو عدد سيب زميني را پوست کنده و به قطعات بزرگ خرد مي‌کنيم و به مدت 10 تا 15 دقيقه در آب مي‌جوشانيم. بعد از پختن سيب زميني ها آنها را در آبکش قرار داده سپس سيب زميني‌ها را درون يک ظرف نچسب قرار داده و درون فر با حرارت 270 درجه سانتيگراد به مدت نيم ساعت قرار دهيد و سپس آنرا از فر خارج کنيد.
سپس مقداري جعفري و 3 حبه سير را درون هاون کوبيده و به آن نمک و مقداري روغن زيتون و فلفل سياه اضافه ميکنيم و خوب ميکوبيم تا مخلوط شود.
اين مواد را با سيب زمينيها مخلوط کرده و مجددا به مدت 20 دقيقه آنرا درون فر قرار مي‌دهيم تا سيب زمينيها برشته شود.
سپس آنرا از فر خارج کرده و ميل نمائيد.
منبع: www.vista.ir
/ج